香槟的冬季长而冷，一到春暖花开，人们就开始了他们的户外活动，其中户外烧烤（简称：BBQ）就是一项必不可少的。人们会约上亲朋好友，在自家的后院，或在景色优美的公园里进行。
如选择公园，请先了解公园的规章制度:

公园(在香槟)的规章制度

公园(在厄巴纳)的规章制度

因为不是每个公园都提供烧烤用的炉子，也不是每个公园都允许烧烤, 所以，你找到你喜欢的公园后，还要去了解这个公园有什磨的活动设施。

公园在香槟
公园在厄巴纳

然后，就要做些准备工作，否则，烧烤时会手忙脚乱，结果是乘兴而去，失望而归。所以，不但要准备好烧烤的食品，还要准备好烧烤工具。
常用的食品有肉、鱼、海鲜、及蔬菜，各种肉、鱼、海鲜都可选用，但最好提前一天按自已的口味料腌制一下，让其入味。常选用的蔬菜有土豆和玉米、青椒等；烧烤工具包括烧烤炉（如公园不提供），碳（有易燃碳、木炭、机制碳三种），火柴（点火用），叉子、刀、以及餐盘、筷子、一次性纸杯等。
烧烤后，一定要将炉中的碳完全熄灭，打扫场地，清除所有的垃圾。

烧烤尽管有趣，但烧焦的食物对人体有害，所有在烧烤时最好将食物放在锡箔纸上。